2007
02-19
15:56
先日作ったハヤシ ですが，本日の昼食をもって最後となりました．シャビシャビ具合もなくなり，当初よりもうまみ （牛肉の？） が出ていていい感じでした．
次回は，作ってすぐに食べず，1，2日ほどおいてから食べてみましょうかね．
本日の一語： うまみ （旨み・旨味）
〔「み」は接尾語。「味」は当て字〕
(1)食べ物の味のうまさの程度。うまさ。
「―に欠ける料理」「肉の―がでる」
(2)技芸などの巧みさ・上手さ。
「―のある演技」
(3)もうけ。利益。
「―のない商売」
うまみ 0 3 【▽旨み/▽旨味】 – goo 辞書
（1）と （3） は “おいしい” に置き換えてもそこそこ意味が通じそうです．
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